15克可致死！这种添加剂“潜伏”多种食物，4招教你辨别

主要观点总结

湖南株洲市一肠粉店因添加硼砂被查，店主被采取刑事强制措施。硼砂对人体有害，被禁止添加到食品中。摄入硼砂可能导致消化不良、食欲下降、腹泻、呕吐等中毒症状，甚至可能致死。添加硼砂的食品可以通过观察、触摸、闻味、检测等方式识别。误食后应立即停止食用并催吐，保留证据并就医。

关键观点总结

关键观点1: 肠粉店添加硼砂被查

湖南株洲市一肠粉店在肠粉中添加硼砂长达一年多，被举报后店主被采取刑事强制措施。

关键观点2: 硼砂对人体的危害

硼砂被人体摄入后可能导致消化不良、食欲下降、腹泻、呕吐等中毒症状，严重的可能引发休克和昏迷。成人和婴儿的硼砂中毒和致死剂量不同，婴儿更易受影响。

关键观点3: 硼砂在食品中的应用和识别

硼砂被用于猪肉、粽子、米面制品等食品中，可以起到保鲜、防腐等作用。通过观察食品色泽、触摸食品质地、闻食品气味、使用pH试纸检测等方式可以识别含硼砂的食品。

关键观点4: 误食含硼砂食品的处理方法

如果误食含硼砂的食品，应立即停止食用并催吐，尽量把摄入的食物排出。吐出后保留剩余食物和呕吐物作为证据，及时就医或等待救援。