豆腐和奶酪原来是亲戚 ，豆腐横行的时代来到了

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茶叶横行天下， 豆腐为何走不出东亚？ 不懂豆腐之好的西方人， 我们马上来拯救你们了。 ▼   时长：8分    出品：南瓜视业 豆腐和奶酪是失散多年的亲戚 豆腐发源于中国。不过，“刘安发明了豆腐”的说法是个大误会！ 刘安编辑的《淮南子》中没有提到豆腐，在他收录各种方术的《淮南万毕术》里也找不到。“刘安发明豆腐说”大概是由于《本草纲目》中“豆腐集解”里写着：豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。李时珍说的是一种豆腐制作方法的首创者，而非豆腐发明者。 一般认为豆腐是在宋代得到全民普及。清代袁枚的《随园食单》中解释道： 乳腐相当于奶酪(cheese) 。日本的食物字典类中，也有采用这 ………………………………