“计量销售”食品——属于预包装还是散装？

主要观点总结

本文探讨了市场上标示为“计量销售”、“称重销售”的食品在食品安全标准体系中的分类问题，介绍了预包装食品和散装食品的定义及标签标识要求。文章还提到了预包装食品定义修订的相关内容，以及散装食品在监管时面临的标准缺失问题。最后，文章指出了预包装食品标签标识应当包含的内容。

关键观点总结

关键观点1: 预包装食品与散装食品的定义及特点

预包装食品是预先定量包装或制作在包装材料和容器中的食品，具备“预先定量”和“包装或制作在包装材料和容器中”两个根本特征。散装食品则是在经营过程中无食品生产者预先制作的定量包装或者容器，需要称重或者计件销售的食品。

关键观点2: 预包装食品标签标识的要求

预包装食品的包装上需要标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或配料表、生产者信息、保质期、产品标准代号等。修订后的标准扩大了预包装食品的定义，将“以计量方式销售的食品”也纳入其中，填补了管理空白。

关键观点3: 散装食品标签标识及监管问题

散装食品的容器、外包装上需要标明食品名称、生产日期或生产批号、保质期、生产经营者信息等。现行有效食品安全国家标准适用范围仅限于预包装食品，导致散装食品在监管时面临标准缺失的问题，如标注“计量销售”的熟肉制品、膨化食品、豆制品等。

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