2024年第24周：食品饮料行业周度市场观察

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食品丨市场观察 本周看点： - 辣味休闲食品市场前景看好； - 冰淇淋行业同质化怎么“破”？ - 卷中破局，包装咖啡赛道如何“续命”？ 行业环境 1. 辣味休闲食品市场前景看好 关键词： 零食很辣,长沙,辣味零食,门店陈列,SKU,食品支出,消费场景,产品创新 概要： 休闲零食店“零食很辣”在长沙开业，门店整体采用红黄色调，所有产品采用挂包形式陈列，SKU大幅提升。店内销售超过2200款“辣味”零食，包括辣条、肉制品、熟食素菜等品类，是当前国内“辣味”零食品类最全面的零食集合店。中国休闲食品行业进入细分化时代，辣味食品行业正逐步驶入快车道，市场规模由2017年的1257亿元增长至2021年的1729亿元，复合年均增长率达8.3%，预计未来实现逐年稳步增长。 2. 预制菜，路在何方？食极星研究院院长昕原7000字深度解读 关键词： 标准体系,产业发 ………………………………