200余家网红餐厅被抽检，结果速看

主要观点总结

市场监管总局在全国24个大中城市对200余家网红餐厅开展专项抽检，共完成抽检500批次。检测项目包括食品质量指标、环境卫生等。抽检结果显示网红餐厅食品总体安全状况稳定，但也存在一些问题，如农药兽药残留超标、个别火锅店粉条掺杂使假等。市场监管总局已采取措施开展核查处置，并计划持续开展餐饮领域抽检，保障人民群众餐饮消费安全。

关键观点总结

关键观点1: 市场监管总局开展全国范围的网红餐厅专项抽检

抽检涉及24个城市、200余家网红餐厅，共完成抽检500批次，涵盖多种业态和热销菜品。

关键观点2: 抽检重点关注食品质量指标和环境卫生

重点检测蔬菜、畜禽肉的农兽药残留，酱腌菜、粉丝粉条的食品添加剂，以及食用油、调味品的过氧化值等。

关键观点3: 抽检发现的问题

存在农药兽药残留超标、个别火锅店粉条掺杂使假、食品和非食品混放、工作人员未戴口罩厨帽、冷藏冷冻食材温度不达标等问题。

关键观点4: 市场监管总局采取措施应对抽检发现的问题

已督促属地市场监管部门开展核查处置，严控食品安全风险，并计划持续开展餐饮领域抽检，保障人民群众餐饮消费安全。