炒土豆丝不可不知的几件事，你都知道几件了呢？

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阅读本文前， 请先点击上方蓝色字体 “掌上太原” 点击 “关注” ， 这样您就可以每天 免费 收到精彩内容了。 炒土豆丝是小编的心头好，好像吃多久也吃不腻，但你知道吗？想炒好一盘大厨级的土豆丝可一点都不简单哦，试试这样做，炒出来的土豆丝不再发粘变软，香脆可口，全家人都抢着吃！ 土 豆 好 吃 小 窍 门  更 营 养： 只需把土豆削去薄薄的一层皮即可。因为土豆皮下面的汁液中含有丰富的营养素，用钢丝球揉搓去皮更佳。  防 糊 锅 ： 炒土豆丝经常糊锅与淀粉有关。翻炒之前先用清水浸泡10分钟，再冲洗2-3次去除多余淀粉，炒出来的菜根根分明。  防 变 色：  土豆冷水浸泡后，冲洗2-3次，可防止土豆变褐色。土 ………………………………