奶茶里的椰果，真的是椰子做的吗

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奶茶到手，手起管落，猛吸一口，小料争先恐后地涌入口腔。 敏锐的舌尖识别出一粒爽滑、耐嚼、爆汁的方块，沁甜的滋味蔓延开来。 习以为常的一颗椰果，它从遥远的食品生产线来到你的齿间。 但你有没有想过：椰果虽然名中带“椰”，它和椰子真的有关系吗？ 东南亚人会告诉你：有的， 甚至还跟菠萝有关系。 椰果的起源最早可以追溯到1819年的菲律宾。 东南亚热带国家气候适宜，菲律宾、越南、印度尼西亚等国都有大片的种植园 菲律宾人偶然发现，废弃的菠萝汁发酵后会变成一种耐嚼的果冻状食物；但当时的菠萝产量不稳定且成本高，而椰子却随处可见，用椰子水发酵出的椰果就应运而生了。 到了20世纪末，菲律宾已然成为亚洲主要的椰果生产和出口国。2011年， 菲律宾的椰果出口量超6000吨，如果做成200克的椰果罐头，这个出口量足够给 ………………………………