专栏名称: 云无心是我
食品工程博士,食品行业资深研发人员,《吃的真相》系列文集作者。本公号主要发布与食品有关的科普,并向食品企业提供技术咨询与服务。
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一杯奶茶所含的咖啡因超3杯美式?对,但这个节目说的一言难尽

云无心是我  · 公众号  · 美食  · 2022-11-06 11:04
    

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今天看到一段视频,还产生了一个微博话题“ 1 杯奶茶所含咖啡因超 3 杯美式”。 这段 节目 没啥 大问题,不过有一些误导的地方; 1 、不同奶茶的咖啡因含量相差很大,取决于商家的配方。 “ 一杯奶茶所含咖啡因超 3 杯美式 ” 的奶茶是有的,但你喝的那杯含有多少,你可以去搜一下,不难搜到多项消保委 / 媒体所做的检测,主流的奶茶品牌基本上都被测过。 2 、只强调了 “ 长期大量摄入 ” 咖啡因的危害,完全没提 “ 长期大量 ” 到底是多少、 “ 适量摄入 ” 对健康的影响如何,这不是合格的科普,而是吓唬人 “ 别喝咖啡 / 奶茶 ” 的话术。关于咖啡因的科学共识:一般成年人每天不超过 400 毫克咖啡因,对整体健康是有利的。 3 、节目中主持人推测奶茶里含有那么多咖啡因,也许是添加剂里的,专家表示了赞同,并且指出咖啡因可以加 ………………………………

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