这次真的，大饱“耳”福！

主要观点总结

这篇文章主要介绍了银耳这一滋补养生的食材，其历史背景、营养成分、多种食用方式以及产业价值。银耳因其药食同源的特性受到广泛欢迎，其栽培技术的突破使得其产量大增，成为古田县的特色产业，并带动了当地经济发展。

关键观点总结

关键观点1: 银耳的药食同源特性及其滋补养生作用

银耳是一种药食同源的食材，具有润肺养胃、滋补生津的功效。其含有丰富的胶原蛋白和多种营养元素，对身体有益。

关键观点2: 银耳的多种食用方式及美食价值

除了常见的鲜食方式，银耳还可以用来制作多种美食，如银耳雪梨粥、银耳莲子百合汤等。此外，新式“银耳宴”也备受好评。

关键观点3: 古田县的银耳产业及其带动经济发展

古田县的菇农们通过破解银耳的栽培密码，成功提高银耳产量，使其成为当地特色产业。如今，古田县已成为中国最大的银耳商品生产基地，并通过建立县域化产业体系，带动当地经济发展。

关键观点4: 银耳的广泛应用及其产业链发展

银耳不仅用于食品，还广泛应用于药品、化妆品等领域。其产业链的建立和发展，使得银耳产业成为古田县的重要经济支柱。

文章预览

春润燥，夏去火 春夏之交正是滋补调养的好时节 在中国传统饮食文化中 有一味与燕窝齐名的“山珍” 白若雪，黄如金 似牡丹，媲莲花 丰润如凝脂，香甜似琼浆 它就是—— 银耳  药食同源的“菌中之冠”   戳破晶莹剔透的耳瓣 拉出丝绸般的银丝 这是银耳的“化骨绵掌” 炖煮时咕嘟冒泡 汤水粘稠清甜 那是银耳中 胶原蛋白的“暗号” 银耳 性味甘、淡、平 有滋补生津，润肺养胃的功效 经培育的良种银耳 肥厚多肉，鲜香软糯 是餐桌上的佳肴 除了鲜食 银耳雪梨粥、银耳莲子百合汤 银耳拌黄瓜、银耳馅饼等 多种吃法已不新奇 银耳马蹄糕、鲍汁脆耳酿豆腐 糟香银耳海螺花、黑椒雪耳猴菇排等 新式“银耳宴”也倍受好评 银耳“药食同源” 从中提取的银耳多糖 有很好的生物活性 具有抗衰老、降血糖 免疫调节等多种作用 其提取物所制作的银耳面膜 ………………………………