GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》食品类别（名称）说明

主要观点总结

文章介绍了GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》中关于食品类别的说明，主要包括水果及其制品、谷物及其制品、豆类及其制品、坚果及籽类、乳及乳制品、油脂及其制品、调味品、饮料类、酒类和特殊膳食用食品等九大类食品的分类和具体产品。

关键观点总结

关键观点1: 水果及其制品类别

包括新鲜水果、水果罐头、水果干类、醋、油或盐渍水果、果酱（泥）、蜜饯凉果等。

关键观点2: 谷物及其制品类别

包括谷物（如稻谷、玉米、小麦等）、谷物碾磨加工品（如糙米、大米等）、谷物制品等。

关键观点3: 豆类及其制品类别

包括豆类（干豆、以干豆磨成的粉）和豆类制品（如非发酵豆制品、发酵豆制品等）。

关键观点4: 其他食品类别

包括坚果及籽类、乳及乳制品、油脂及其制品等。此外，还介绍了调味品（如食用盐、味精等）、饮料类（如包装饮用水等）、酒类（如蒸馏酒等）以及特殊膳食用食品等。

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