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“五一”假期临近，为保障人民群众饮食安全，营造安全放心的节日消费环境，现就餐饮安全消费作出以下提示： 一、致餐饮服务提供者： 严守安全底线，履行主体责任 （一）依法亮证经营。 确保营业执照、食品经营许可证等资质合法有效、上墙公示，严禁超范围经营；入网餐饮服务提供者须在平台公示证照信息，保证线上线下一致。 （二）强化卫生管理。 保持加工经营场所整洁卫生，配齐防蝇、防尘、防鼠设施；落实晨检制度，从事接触直接入口食品工作的人员持健康证上岗，穿戴清洁的工作衣帽，保持手部清洁。 （三）履行进货查验。 采购食品原料依法查验并存留供货商资质证明文件、进货票据、产品合格证明文件，确保食材来源合法可追溯；定期清理库存，杜绝使用过期、变质原料。 （四）严格规范操作。 遵守《餐饮服务食品安全操
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