新中产爱吃干巴饭

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你吃过干巴lunch吗？ 作者 I 田梅梅 来源 I 三联生活实验室 （ID：LIFELAB2020） 打工人苦吃饭久矣。 为了解决吃饭问题，前有自制糊弄饭，用各种底料乱炖一切，后有止步于食材组装的白人饭，只求能够维持生命体征。 但是，正当大家以为白人饭就是年轻人摆烂饭的终点时，有人却琢磨出了更极致的吃法——干巴lunch。 看上去是简装食物，实则在干巴门徒心中，有一整套严格的干巴lunch“硬”标准。 首先，作为饭托，面包必须达到一定风干硬度，“以至于有人第一次吃干巴面包，就因划伤食道而被紧急送往医院。” 其次，黄油硬度要媲美香皂，与面包表面形成一定的对冲作用力，从而实现黄油挂大腻的硬涂功效，最后铺一把蔬菜或者三文鱼进行营养点缀。 虽然看上去难以下咽，干巴lunch还是成了年轻人的跟风饭，甚至连盒某都上架了同款—— 起初 ………………………………