他们用污水和尿做啤酒，还有人把啤酒糟做成了小背包？

主要观点总结

本文主要介绍了啤酒的生产过程中原料和辅助产品的利用情况，包括使用城市污水、尿液等非常规原料酿酒，以及啤酒糟的利用价值。随着全球淡水资源的压力增大，啤酒制造商纷纷尝试利用这些资源，既是对环境问题的担忧，也是对资源的珍视。

关键观点总结

关键观点1: 啤酒生产原料的多样化

除了传统的麦芽、啤酒花、酵母和水，一些啤酒商开始尝试使用城市污水、尿液等非常规原料酿酒。

关键观点2: 城市污水的净化处理

用于生产啤酒的污水需要经历机械处理、生物处理、化学处理等多个阶段，去除病原体和有害物质，才能达到直饮水标准。

关键观点3: 啤酒糟的利用价值

啤酒酿造过程中产生的啤酒糟是一种有价值的副产物，可以被用来制作牲畜饲料、沼气等。一些公司尝试从中提取蛋白质和纤维，用于制作食品、皮革替代品等。

关键观点4: 大型啤酒制造商的尝试

大型啤酒制造商如百威英博和莫尔森库尔斯等已经开始使用啤酒糟制成大麦奶和衍生品。此外，还有一些公司尝试用啤酒糟制造皮革替代品。

关键观点5: 科学研究和商业合作推动创新

许多啤酒厂商与大学的研究人员展开合作，共同研究如何从啤酒糟中大规模、稳定地提取蛋白质和纤维。这种创新努力是出于对日益严重的环境问题的担忧和对资源的珍视。