西式快餐集体加速扩张，供应链能力成核心竞争力？

拆解乳品头部供应商的发展秘诀。本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：梁盼，编辑：方圆。刚刚结束的2023年，西式快餐赛道可谓热闹非凡。不仅迎来了“披萨第一股”达势股份（即达美乐中国，01405.HK），肯德基也正式迈入了万店俱乐部。这也意味着，继华莱士后，又一西式快餐品牌在国内跨过万店门槛。肯德基只是西式快餐加速扩张的一个缩影。另一西式快餐巨头麦当劳也提出，2028年要在中国实现万店目标。越来越多品牌加速拓店，试图讲好规模扩张的故事，这也给供应链提出了更大挑战。冲万店，西式快餐连锁化进程加速美团发布的数据显示，2018-2022年，国内餐饮连锁化率持续提升，从12% 提升至19%。具体到品类，小吃快餐连锁化率提升明显，5年内提升了9个百分点。西式快餐作为小吃快餐赛道的细分品类之一，更容易实现标准化，连 ………………………………