9.9元吃火锅？人均过百的海底捞，开卷价格战

文章预览

咖啡茶饮的“9.9元价格战”，已经复制到了火锅界的身上。 从“嗨捞火锅”到“小嗨火锅”，再到“沸派·甄鲜小火锅”。 谁能想到锅底9块9，“人均只要30＋”的平价火锅，竟然是海底捞新的副品牌。 前不久，海底捞在山东临沂开了一家名为“沸派·甄鲜小火锅”的小火锅，主打一个性价比，锅底9块9，素菜碟2元，肉碟6元，小料免费。 服务还和海底捞差不多，免费的纸巾、手机支架、冰粉，应有尽有。 大牌也那么卷了吗？ 其实，不仅是海底捞，今年以来，火锅的降价潮已经席卷全国。 据窄门餐眼数据显示，截至今年7月6日，过去一年中国国内新增20.6万家火锅店，其中绝大多数都瞄准了“小火锅”概念。 比如小肥羊推出了回转形式的小火锅；小龙坎则孵化出了小龙坎Minihoogo火锅菜，永和大王推出一人食鲜牛肉锅……就连小吃赛道的南城香、老 ………………………………