吃好“年夜饭”，台州市场监管发布“年夜饭”消费提示

主要观点总结

本文是关于春节期间年夜饭的食品安全提示，针对消费者和餐饮经营单位分别给出了不同提示。

关键观点总结

关键观点1: 对消费者的提示

建议消费者选择食品安全量化等级高的餐饮单位，注意食品安全和食源性疾病防范，避免浪费食物，就餐后及时索取凭证，发现问题及时投诉。

关键观点2: 在家享用年夜饭的注意事项

建议消费者注意采购新鲜食材，避免生熟交叉污染，做到烧熟煮透，不食用隔夜饭，多食用健康食品。

关键观点3: 对餐饮经营单位的提示

餐饮经营单位要履行食品安全主体责任，严格遵守许可范围，合理控制原材料采购和饮食供应数量，加强从业人员管理，规范食品加工操作，落实餐饮具消毒保洁制度，并倡导文明用餐。