无论如何，酒还是要喝的｜今日好物

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点击上图  购买文茜的愉悦学校 这个年头儿，喝酒倒是很有意思的。我虽是京兆人，却生长在东南的海边，是出产酒的有名地方。我的舅父和姑父家里时常做几缸自用的酒，但我终于不知道酒是怎么做法，只觉得所用的大约是糯米，因为儿歌里说：「老酒糯米做，吃得变 nionio」——末一字是本地叫猪的俗语。 做酒的方法与器具似乎都很简单，只有煮的时候的手法极不容易，非有经验的工人不办，平常做酒的人家大抵聘请一个人来，俗称「酒头工」， 以自己不能喝酒者为最上，叫他专管鉴定煮酒的时节。 有一个远房亲戚，我们叫他「七斤公公」——他是我舅父的族叔，但是在他家里做短工，所以舅母只叫他作「七斤老」，有时也听见她叫「老七斤」。是这样的 ………………………………