文章预览
配料 新鲜香菇 胡萝卜 豆瓣酱或黄豆酱 豆腐皮或五香豆干 白糖 姜 花椒 花生碎 1 : 香菇，胡萝卜，豆腐皮（或豆干）都切小小丁。喜欢大颗粒感的可以切稍大块。姜切细末。 2 : 炒锅多放植物油，放花椒姜末熬一会，捞出，留油。油热下胡萝卜丁香菇丁，翻炒。 3 : 炒至香菇，胡萝卜七八分熟，放豆腐皮丁（或豆干） 4 : 放入豆瓣酱，一起翻炒，炒出豆瓣酱香味，加一点白糖。 5 : 临关火放花生碎。搅拌均匀，出锅。 关于保质期 炒一大碗放冰箱保鲜，不可以冷冻。每餐食用时可以用勺子盛一小碟子吃，如果一碗全家一天吃不掉，千万不要直接用筷子吃，因为每个人的口水会带到碗里去，容易变味，保质期短。 注意事项 1:可以直接用提前熬的花椒油炒。 2:多放油。
………………………………
