全场高能！40万㎡餐饮盛宴，2025HOTELEX上海展燃爆行业

主要观点总结

本文介绍了第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX上海展）的盛况，包括展览内容、行业趋势和精彩活动。展会聚焦新质生产力，全方位赋能企业降本增效，吸引全球观众参观。文章还提到了展会中的智能设备、情绪价值、跨界融合等趋势，以及一系列论坛和赛事活动。

关键观点总结

关键观点1: 展会概况

第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会在上海浦西·虹桥国家会展中心盛大开幕，聚焦新质生产力，全方位赋能企业降本增效，打破内卷僵局，深化跨界协同。

关键观点2: 展览面积和参展商

本届展会展览面积高达40万平方米，汇聚全球3000余家行业头部展商。

关键观点3: 行业趋势和亮点

现场总结出以下行业趋势与亮点：健康化食材成为餐饮界“新宠儿”，智能设备加速餐饮效率升级，情绪价值成为“流量密码”，跨界融合趋势大爆发。

关键观点4: 活动和论坛

展会期间举办了一系列高质量的活动和论坛，包括世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛、披萨大师赛、甜品巧克力大赛等，以及关于茶饮、咖啡产业、连锁新秩序等主题的峰会论坛。