2.6万家！杭州人是有多爱这口啊，街头老长的队伍！你最喜欢哪种配方？

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" 杭州的面馆很多，据不完全统计，杭州全城大大小小的面馆有2.6万家，走进任何一家街巷中，你都能发现它们的存在。 而慕名而来打卡的食客，也让一些宝藏面馆时不时翻红，造就了街头排长队只为一碗面的火热现象。 “人类活动促成了食物的相聚，宋王朝因战争迁都，赋予了杭州中原的味道。”这是《舌尖上的中国2》上的解读，独特的杭州面食文化也是这样慢慢形成。 杭州面条的江湖，在时间的长河中，慢慢形成了自己的秩序。对于食客来说，无疑是一种幸福：有了更多的选择，也有了更多的口福。 " 我欲去为汤饼客 曾经接待过一位漂泊海外多年的朋友，他回到杭州后，第一件事就是让我带他去奎元馆，当心心念念的虾爆鳝面端上时，他满足的神情令人诧异。 或许，这打开了他对于家乡的记忆：过去和现在在舌尖上相逢，且没有时间的断 ………………………………