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花椒为何曾被用于对意中人的回赠

中科院物理所  · 公众号  · 物理  · 2024-06-19 14:06
人们常说,唯有爱与美食不可辜负,只可惜“鱼和熊掌难兼得”才是人生的常态。可有一种植物,偏偏完美兼得了“爱”与“美食”,它就是花椒。作为我国调料中“十三香”之首,花椒独特的辛香味为许多菜肴增添了更具层次的风味。然而除了是一种著名的香料,花椒在古代还有很多美好的蕴意。比如《诗经·唐风·椒聊》写道:“椒聊之实,蕃衍盈升。彼其之子,硕大无朋。椒聊且,远条且。椒聊之实,蕃衍盈匊(jū)。彼其之子,硕大且笃。椒聊且,远条且。”但你可能会问了,在中国,与大家生活息息相关的“椒”可还有“辣椒”和“胡椒”呢,何以确定古人说的“椒”就是花椒呢?“椒”又何以和“爱”扯上关系呢?且听我慢慢道来。此椒非彼椒日常生活中常见的“胡椒”(Piper nigrum),是胡椒科胡椒属的多年生木质藤本植物。从中文名 ………………………………

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