长期吃米和长期吃面的人，谁的心血管更健康？

主要观点总结

本文探讨了长期吃米和长期吃面对心血管健康的影响，发现面食与心血管疾病之间的关联更强，风险增加40.8%。文章还提到了高质量碳水化合物对健康的好处，并列举了五类高质量碳水的健康优势和推荐食物。

关键观点总结

关键观点1: 面食与心血管疾病风险增加相关

研究发现，与吃大米的人相比，以小麦等面食为主食的人心血管疾病风险增加40.8%。这一关联在65~79岁、男性和无高血压的老年人中更强。

关键观点2: 高质量碳水化合物对健康的好处

多吃全谷物、豆类、蔬菜和水果等高质量碳水化合物有助于健康和抗衰老。高质量碳水富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化成分，具有低升糖指数等健康优势。

关键观点3: 五类高质量碳水的推荐

健康主食优选的全谷物类、薯类及根茎蔬菜、豆类、水果类（低糖型）、深色蔬菜等五类食物，都是高质量碳水的优质来源。每类食物都有其独特的健康优势和推荐食物。

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