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从文楼汤包的鲜汤涌动，到盱眙龙虾的辣意酣畅，淮安的美食是运河文化的活态史诗，是南北风味的完美交融。这里的一餐一饭，皆可治愈疲惫，一口一箸，尽显千年风华。若你向往《西游记》中的蟠桃盛宴，不妨走入淮安的烟火人间——真正的美味，就藏在这座不显山不露水小城的街头巷尾。 四百年前，淮安人吴承恩在《西游记》中写下天宫蟠桃宴的盛景：琼浆玉液、龙肝凤髓，引得孙悟空偷吃酣醉。而现实中，他的故乡淮安，也有着世界美食之都之誉。这片土地上物产丰富，那些数不尽的珍馐美味，在《西游记》中也时有体现。 吴承恩写到了多处淮安美食。第七十八回，比丘国国王准备素宴酬谢唐僧师徒收妖之功，席上出现了一种食物：“辣煼煼【chǎo】汤水粉条长，香喷喷相连添换美”，经学者考证，很可能是淮安风味小吃“辣汤”。 第
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