【转发】市场监管总局发布《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》（附一图读懂）

主要观点总结

市场监管总局发布了新的《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》，以规范蛋制品生产许可，强化企业监管，保障蛋制品质量安全并推动产业升级。该细则着重在三个方面进行修订完善：一是明确最新的审查要求与法律法规标准的衔接；二是突出食品安全风险识别和防控，提升监管的科学性和有效性；三是首次将液蛋制品等新产品纳入生产许可审查范围。该细则自2026年1月1日起施行。

关键观点总结

关键观点1: 发布新的《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》

根据法律法规和食品安全国家标准，制定细则以规范蛋制品生产许可。

关键观点2: 着重在三个方面进行修订完善

明确最新的审查要求，突出食品安全风险识别和防控，并将液蛋制品等新产品纳入生产许可审查范围。

关键观点3: 细则的实施日期和旧版细则的废止

新细则自2026年1月1日起施行，同时原《蛋制品生产许可证审查细则（2006版）》将废止。