“西贝预制菜”风波下，绿茶餐厅撤走“现点现做”招牌，外卖餐具上的“无预制菜” 字样被涂黑

主要观点总结

文章围绕“西贝预制菜”事件，探讨了绿茶餐厅使用预制菜的情况及其对消费者和餐厅运营的影响。文章实地走访了深圳一家绿茶餐厅，发现已撤下“无预制菜，现点现做”的广告语，但餐厅工作人员强调某些菜品是现做的。同时，绿茶餐厅与第三方食材加工公司的合作也涉及预制菜的使用，这在一定程度上提高了运营效率。然而，消费者对此持不同观点，担忧预制菜的新鲜度和品质。证监会也对此进行了问询并要求明示食品供应链模式和预制菜占比情况。

关键观点总结

关键观点1: 绿茶餐厅撤下“无预制菜，现点现做”广告语

近日网友热议，绿茶餐厅已悄悄撤下相关广告语。实地走访深圳一家绿茶餐厅发现确实如此，但工作人员强调某些菜品是现做的。

关键观点2: 绿茶餐厅与第三方食材加工公司合作使用预制菜

绿茶集团与第三方食材加工公司合作，将食材的大部分制备过程交给这些公司，以提高运营效率并在一定程度上保证味道和品质的一致性。

关键观点3: 消费者对绿茶餐厅使用预制菜的态度分歧

消费者在社交媒体上表示对绿茶餐厅使用预制菜而不提前告知的担忧，担忧预制菜的新鲜度和品质。同时，也有消费者可能理解并支持餐厅使用预制菜以提高效率和降低成本的做法。

关键观点4: 监管对绿茶餐厅预制菜问题的关注

证监会要求绿茶餐厅说明食品供应链具体模式和预制菜占比情况，并符合预制菜食品安全监管的要求。此前有媒体曝光绿茶餐厅使用预制菜品未标注的情况，引发监管关注。

关键观点5: 绿茶餐厅的扩张和业绩情况

绿茶集团在全国持续拓展门店网络，已覆盖多个省份和城市。今年5月，绿茶集团在港交所上市，8月发布正面盈利预告，预计上半年经调整净利润增长近40%。