太二酸菜鱼，摊上事了！

主要观点总结

知名餐饮品牌太二酸菜鱼一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂被罚。广州市场监管部门抽检结果显示，该店筷子上的洗涤剂成分十二烷基苯磺酸钠不得检出。长期摄入此类洗涤剂可能对健康产生不良影响。此外，九毛九集团旗下的太二酸菜鱼、怂火锅等品牌面临营收增速放缓、盈利水平波动、人均消费下滑等问题。

关键观点总结

关键观点1: 太二酸菜鱼门店因筷子检出阴离子合成洗涤剂被罚

北京市场监管部门抽检结果显示，太二酸菜鱼北京新华西街店筷子上的阴离子合成洗涤剂成分超标，该成分其实就是我们日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣粉等洗涤剂的主要成分，长期摄入可能对健康产生不良影响。

关键观点2: 九毛九集团旗下品牌面临营收问题

九毛九集团旗下的太二酸菜鱼、怂火锅等品牌面临营收增速放缓、盈利水平波动的问题。其中，太二酸菜鱼的收入占比较大，但人均消费和翻台率均有所下降，同店销售额也出现负增长。

关键观点3: 九毛九旗下品牌策略调整必要

九毛九集团可能需要考虑品牌策略调整，以应对市场变化。包括提升服务质量、改进菜品口感、加强食品安全管理等，以吸引消费者，提高翻台率和人均消费。

文章预览

近日，知名餐饮品牌太二酸菜鱼一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）被罚。 北京市市场监督管理局近日发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对淀粉及淀粉制品、调味品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、粮食加工品、乳制品、食用农产品、方便食品、餐饮具共552批次进行抽检。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定，合格546批次，不合格6批次。而广州太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店位列抽检不合格的名单。 上述抽检信息公告显示，广州太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店此次被罚，是因为在该店的筷子上检测出了阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。 据悉，依据我国GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》相关规定，采用化学消毒法的 ………………………………