春日营销，餐饮商家在抖音做“早鸟”

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撰文  | 吴先之 吴坤谚 编辑  | 王   潘 《论语·乡党篇》中关于餐食的五个不食已然成为中国人的饮食律令，其中有“不时，不食”的说法。即便两千年过去，国人眼中，吃“应季菜”仍然是理所应当。 饮食文化中的时令色彩为餐饮提供了独特的营销心智，而过去限于区域、群体认知等因素，并没有完全释放餐饮行业的价值。如今在不断成熟的互联网内容介质催化下，围绕时令营销，方才成为商家们寻求破局的共识，并逐渐成为行业当下最重要的趋势。 我们注意到，一批“早鸟”商家已经吃到了“螃蟹”。中餐连锁品牌“新发现”围绕春笋这一核心食材，借助“官播+店播”大场，配合区域号常态化直播。上新首天直播大卖超200万。火锅连锁“陈记顺和”，抢在3月1日上新，新品热销超6千单。 不止是中餐可以配合时令营销，轻食品牌Wagas在应季春 ………………………………