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丁香医生
被你嫌弃的超市冷冻肉,可能比菜场的鲜肉更好
丁香医生
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公众号
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养生
· 2021-02-07 09:01
不知道大家有没有听过「僵尸肉」这个词,有的新闻里会把冻了多年的「冷冻肉」写成「僵尸肉」,听起来很可怕。图片来源:网络在超市买肉的时候,冷冻肉好像也是低人一等。有调查显示,在同等价位的冻肉和鲜肉里,80% 的中国家庭会选择鲜肉,这其中,又有 60% 的家庭会在采购鲜肉后放进冰箱里冷冻。其实这可冤枉了它。现在这种大型超市买到的冷冻肉,其实非常适合一次买肉吃不完,需要囤肉的家庭,并且它的口感,理论上比有些鲜肉还要好。既然要囤肉,与其买鲜肉冷冻,不如一开始就买冷冻肉,因为——冷冻肉安全卫生能保存很久通常我们所见在菜市场买到的「热鲜肉」,都是凌晨宰割、清晨上市。从凌晨到我们购买,其实已经度过很长一段时间,长时间 ………………………………
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