【转发】今年中秋月饼里的这个防腐剂“下岗”了！

主要观点总结

文章主要介绍了中秋节期间月饼的变化，尤其是关于防腐剂脱氢乙酸及其钠盐在月饼中的使用规定。随着新标准的实施，该添加剂在部分食品中的使用受到限制。同时，北京市食品检验研究院也开展了相关抽检工作，确保市场上的月饼符合新规。文章还强调了食品添加剂的合理使用和食品安全的重要性。

关键观点总结

关键观点1: 脱氢乙酸的使用规定变化

从2025年2月8日起，脱氢乙酸及其钠盐在月饼等糕点类食品中的使用受到限制，部分食品中不再允许使用。

关键观点2: 北京市食品检验研究院的抽检工作

为了保障月饼符合新规，北京市食品检验研究院使用高效液相色谱仪、气相色谱仪等精密仪器进行专项抽检，确保不合规月饼不流向市场。

关键观点3: 食品添加剂的合理使用和食品安全的重要性

文章强调了食品添加剂的合理使用的安全性，只要符合食品安全国家标准，就能帮助提高食品的安全性、延长保质期、改善口感。同时，随着科学研究的发展，食品安全管理也在不断进步，更贴近消费者健康需求。