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专栏名称: 读首诗再睡觉
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一咬就爆汁的鲜肉酥饼,饼皮松脆、肉馅饱满,西区老大房出品

读首诗再睡觉  · 公众号  · 美文  · 2020-09-14 21:56
层层酥皮,包裹着扎实、弹牙的鲜肉。一口咬下,温热鲜美的汤汁在嘴里迸发。肉味浓郁,鲜香可口,吃完让人大呼过瘾。这就是江浙沪地区的特色——鲜肉酥饼。没有里三层、外三层的奢侈包装,鲜肉酥饼朴实无华,自己吃特别实惠、划算!它属于一年四季都有的小吃,但江浙沪的人们也会在中秋节当月饼吃,风味独特。新鲜出炉、现烤现卖,是鲜肉酥饼好吃的秘诀。想来一口热乎的,排队自然少不了。在上海,做鲜肉酥饼的店铺随处可见,不少百年老店更是在街头小巷中卧虎藏龙。与之相伴的,还有络绎不绝的食客排队等候,短则二三十分钟,多则几个小时。西区老大房,始建于清咸丰元年(1851年),最初主要售卖苏式糕点、江南土产等。近几十年,鲜肉酥饼逐 ………………………………

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