菠萝这么扎嘴，原来里面真的有“针”

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本文经授权转载自 答案如下 （ID：theanswer163） 作者：答案如下 随着春末夏初的脚步声渐近，菠萝的季节也悄然而至。 水果店的货架上、街头的水果小摊贩上，金黄的菠萝堆成小山，诱人的香气弥漫在空气中，令人情不自禁地驻足。 然而，很多人在享受菠萝美味的同时，也会感到口腔内有一种微妙的涩感，有时甚至会有一丝刺痛感。 这种“美味与痛苦并存”的感觉，让人们对菠萝是又爱又恨。那么，为什么菠萝会带给我们这样的感受呢？ 为了抵御人类和其他草食动物，植物在漫长的进化过程中形成了一套自我防御机制[1]，菠萝也不例外，它不仅武装了一副带刺的铠甲，更在果肉中巧妙藏匿了蛋白酶和草酸钙针晶两种武器，以达到自我保护和击退敌人的双重目的。 用显微镜观察新鲜的菠萝切片，放大后我们会看到里面有很多像细针一样的东西， ………………………………