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太可恨了! 不管是烧菜还是涮火锅, 蘑菇是很多人必点的菜品。 可是, 有些在市场上售卖的蘑菇 却隐藏着不可告人的秘密。 那我们怎么如分辨我们买的白蘑菇是不是漂白过的呢? 第一个看看蘑菇颜色, 含增白剂的食用菌表面看起来很湿、很亮、有水洗的感觉,在阳光下可产生紫色荧光,口蘑损伤部位颜色变化不会很明显,或者我们用验假钞的紫外线灯,在暗处一照,你会发现有很明显的荧光点,那肯定是含增白剂。而不含增白剂的口蘑,菇面白色或稍微带黄,损伤处颜色是会比较深黄一点的。 第二个要看包装, 一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇,由于白色塑料盒自身含有增白剂成分会使蘑菇受到污染, 第三个就是看表面了, 一般小编不建议大家购
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