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实探西贝北京门店:确实降价了,多菜品实现门店全流程现制

e公司  · 公众号  · 财经  · 2025-10-02 15:47
    

主要观点总结

文章主要报道了西贝近期因风波事件采取的应对措施,包括菜品调改、降价举措、门店实地探访以及客流恢复情况。同时,也介绍了西贝的菜品调改计划、降价细节、客流恢复情况、员工情况,以及推出的堂食代金券活动。

关键观点总结

关键观点1: 西贝菜品调改与降价举措

西贝全国门店对菜品进行大幅调价,部分菜品降价超过20%。降价的菜品包括草原嫩烤羊排、葱香烤鱼、黄米凉糕等。目前西贝的菜品调改已经完成,接下来还将推进鸡汤现熬、酱料现炒等升级。

关键观点2: 客流恢复情况

受近期风波事件影响,西贝客流下滑明显。但随着堂食消费券活动的推进和老顾客的信任,目前客流已逐步回升。门店推出堂食代金券活动,旨在感谢顾客特殊时期的支持与信任,并邀请顾客到店品尝调改菜品。

关键观点3: 门店实地探访与员工情况

西贝北京某门店迎来国庆用餐高峰,门口有不少家长带孩子等位。门店后厨操作全程清晰可见,食材制作标准严格。店长表示后厨工作量有所增加,但公司通过提升加班费保障员工权益,原有福利待遇未变。


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