山丹县市场监督管理局多措并举织密筑牢夏季食品安全防护网

主要观点总结

第三届山丹炒拨拉节即将开启，山丹县市场监督管理局采取多项措施加强食品安全监管，全方位保障炒拨拉节期间全县餐饮安全。

关键观点总结

关键观点1: 加强食品安全监管

山丹县市场监督管理局主动作为，多措并举加强餐饮服务单位食品安全监管，包括强化日常监管、部门协作、技术支撑和培训教育等。

关键观点2: 开展全覆盖监督检查

结合炒拨拉节食品安全保障工作要求，山丹县市场监督管理局制定工作方案，成立工作专班，组织监管执法人员对全县餐饮服务单位开展监督检查，已出动执法人员120余人次，监督检查工作仍在持续开展。

关键观点3: 强化部门协作

县食品安全委员会办公室协调相关部门依据各自职能职责发挥食品安全管理效能，建立沟通协调机制确保炒拨拉节期间全县餐饮环节食品安全稳定有序。

关键观点4: 开展监督抽检

充分发挥技术支撑作用，对餐饮环节食材进行抽检监督抽检，确保食材符合食品安全标准。目前完成餐饮食品抽检和复用餐饮具抽检，检出不合格复用餐饮具1批次。

关键观点5: 重视培训教育

针对食品从业人员食品安全知识不足的情况，计划开展全覆盖培训教育，通过现场培训的方式提高食品生产经营单位负责人的食品安全意识和能力。