在厨房里，藏着一个年轻人的“乌托邦”

当代年轻人，越来越爱下厨房了。《2022年轻人下厨报告》显示，有近七成年轻人开始选择自己做饭。在他们眼中，做饭已经被当作一项必备技能。而在厨房里，年轻人又不止于烹饪，与好友的聚会、与家人的团圆以及与孩子的互动，都开始在其中开展。味蕾得到满足之余，一些美好的记忆也被记录和存留。年轻人越来越爱自己下厨房做饭了。（图/《À Table!~跟着古代食谱学做菜》）中国社会科学院与方太共同推出的《中国厨居发展趋势报告（2024）》中的数据则更加具体，76%的家庭每天要在厨房待两小时以上。若是不想与油烟、汗水为伴，把每次做饭视作“渡劫”，那势必要将厨房改造一番。改造后的厨房，功用变得不再单一。这个地方所承载的意义，渐渐从“炒菜间”转为与一个人生活质量息息相关的重要空间。厨房重地，开始成为解构生活的那 ………………………………