GB 8956-2016 食品安全国家标准 蜜饯生产卫生规范【实施日期：2017-12-23】

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标准性质：中华人民共和国国家标准 标准名称：GB 8956-2016 食品安全国家标准 蜜饯生产卫生规范 发布日期：2016-12-23 实施日期：2017-12-23 发布单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 前    言 本标准代替 GB 8956-2003《蜜饯企业良好生产规范》。 本标准与 GB 8956-2003相比，主要变化如下： — 标准名称修改为“食品安全国家标准    蜜饯生产卫生规范 ”； — 修改了标准结构； — 修改了术语和定义； — 增加了检验、产品召回管理、培训条款； — 增加了附录A“蜜饯加工过程的微生物监控程序 ”。 1 范围 本标准规定了蜜饯生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于蜜饯的生产，果胚的生产应符合相应条款的规定。 2 术语和定义 GB 14881-2013 中的 ………………………………