年销百万杯，这一爆款“超级水果”是怎么诞生的？

文章预览

出品 /联商网 撰文 /西泠雪 近年来，随着新消费主义兴起，消费者对健康、新奇、高品质水果的追求日益增加，促使蓝莓、牛油果、车厘子等“超级水果”流行起来。其销量增长也推动了水果行业的结构调整，从种植端到销售端，围绕“超级水果”展开的水果产业链在持续升级。 “超级水果”概念起源于2004年的美国，英文写作“super fruit”，在全球健康消费趋势下，兼具营养价值和营销故事的“超级水果”极具增长空间，下沉市场潜力巨大。 而作为国际粮农组织认定的“人类五大健康食品之一”的蓝莓，也是迄今为止最成功的“超级水果”代表，凭借独特的营养价值和产业化经营，蓝莓已经在全球范围内广泛推广，产值高达数千亿美元。 01 一颗 “超级水果”的成长路径 2023年初，叮咚买菜上线了一款名叫“啵啵脆”的蓝莓，这一切中了“超级水 ………………………………