它是蔬菜界的“水中参”，很多人却没听过！十分钟出锅鲜销魂，营养堪比燕窝！

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⚬ 莼菜又名马蹄菜、湖菜、水葵、水荷叶等，为江南水八仙之一，被誉为蔬菜界的“水中参”，是 珍贵的野生水生蔬菜， 在江南一带较为多见，嫩茎和叶背有胶状透明物质。莼菜营养丰富，含有∶酸性杂多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素 （ 铁、铜、含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症） 。 食用莼菜可增强机体免疫功能，防治贫血、肝炎，益智健体，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，捣烂外敷可治痈疽疔疮。 西湖莼菜汤 🧑‍🍳食谱作者：lucy小金牛 点击图片进小程序，收藏菜谱更方便 🥦用料 西湖莼菜    2袋     金华火腿    1小块     生姜          一片     绍酒          15克     🍳做法 1.  火腿、姜片切细丝。 2.  倒出来，控掉原包装里的水。再换清水，再 ………………………………