三类人，谨慎吃腐竹！

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你爱吃腐竹吗？ 尤其是涮火锅、凉拌菜、麻辣烫里 腐竹吸饱了浓郁的汤汁 柔软又入味 每一口都是享受 图源：小红书@鱼鱼食记 但你可能不知道 这种看似清淡的豆制品 热量其实比猪大肠还要高哦！ 干腐竹的热量，难以想象！ 咱们先来看看《中国食物成分表（标准版）》上的一组数据 ： 干腐竹，每100克热量为461千卡，脂肪含量为21.7克； 猪大肠，每100克热量为196千卡，脂肪含量为18.7克。 腐竹的热量和脂肪，竟然要比猪大肠高出不少！明 明腐竹只是看似“无害”的豆制品呀，这是怎么回事呢？ 腐竹是豆浆煮沸，经过一段时间保温，表面形成的一层油皮。挑出后油皮就下垂成枝条状，再经过干燥就制成了。 图源：纪录片《三餐四季》 想想奶皮、米油就不难理解了，腐竹其实就是把豆类中的蛋白质、脂肪等成分进行了浓缩，所以热量、营养成分的 ………………………………