【问答】如何理解“特别添加钠营养素”？

主要观点总结

本文主要介绍了“特别添加钠营养素”的含义和相关的食品安全标准。对于运动营养食品中特别添加的钠营养素，其含量应达到每日700-1600mg。如果不以提高产品中钠含量为主要目的，如使用柠檬酸钠作为酸度调节剂，则不属于特别添加钠营养素。此外，文章还介绍了中国安全食品培优孵化系统工程办公室的工作内容和宗旨，旨在保障人民群众食品安全，促进食品企业实现高质量可持续发展。

关键观点总结

关键观点1: 特别添加钠营养素的含义和食品安全标准。

运动营养食品中特别添加的钠营养素需要符合《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（GB 24154-2015）标准1号修改单的规定，即钠含量应达到每日700-1600mg。如果不以提高产品中钠含量为主要目的，使用柠檬酸钠等调节剂不属于特别添加钠营养素。

关键观点2: 中国安全食品培优孵化系统工程办公室的工作内容和宗旨。

中食办主要负责食品产业的新闻发布、品牌战略、宣传推广等方面的工作，旨在保障人民群众食品安全，促进食品企业实现高质量可持续发展，并助力乡村振兴战略。

关键观点3: 公众咨询和免责声明。

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