家传的葱煎饼，母亲走了我就再没做过丨人间

幼时，我总是不断地试探着母亲的底线，提一两个小小的要求——平常日子里，想吃炒香肠是过分，换成炒油渣就还好；想吃饺子是过分，换成炒鸡蛋就还好；想吃糖盒子过分，换成清凉糕就还好——而葱煎饼，是永远不过分的选项。配图 | golo游走在街巷的胖子美食家丨连载09偶尔早餐换口味，太太会做葱煎饼吃。只是她做的葱煎饼，我一直不怎么喜欢。“别放鸡蛋啊，放鸡蛋就不软了。”我勉为其难吞下一张饼，抗议说。“这样营养些啊，”太太嗔道，“嫌弃，自己煎去。”我就不作声了。葱煎饼我当然知道怎么做，家传的做法里，葱煎饼是不放鸡蛋的，只需面粉兑水搅稀，加葱花与少许的盐搅拌均匀，下油锅煎。煎至沉白略带焦黄起锅，葱香扑鼻，咬下略脆，吃 ………………………………