春季最不能错过的五种豆！健脑、清肠、抗菌都靠它们了！

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春天各种豆类新鲜上市，正是它们刚刚成熟、鲜嫩美味，又营养最佳的品尝时期哦~ 蚕豆：健脑 蚕豆中含有大量蛋白质，氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富，还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆力的健脑作用。 如果你是正在准备考试或是脑力工作者，不妨适当进食蚕豆。 豌豆：清肠 新鲜豌豆中富含的粗纤维，具有清肠、降低胆固醇、防癌的作用。 豌豆所含的钙和磷在豆类食物中较低，因此烹饪时要选高钙的配菜，如豆制品、小白菜、油菜等，不仅可口，也丰富了营养。吃豌豆尽管好处很多，但多吃会引起腹胀，每次不宜超过50克。 荷兰豆：抗菌 荷兰豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎功能，对增 ………………………………