“不用排队了”！北京胖东来调改店“祛魅”？业内：财散人聚难复制

主要观点总结

文章主要介绍了胖东来自主调改店（简称“胖改店”）的客流状况、供应链调整以及面临的挑战。通过走访多家门店，发现胖改店的客流已经趋于平稳，难以再现开业时的拥挤状况。供应链方面的深层次调整包括采购环节去供应商化，直接压缩品牌商利润空间，重新分配利润。同时，胖改店面临如何持续践行理念、找到自身核心竞争力以及完全去供应商化的难题。行业专家表示，完全去供应商化很难实行，超市可以通过股权合作、采销联体等形式改造目前的供应商体制，重构供应链模式。

关键观点总结

关键观点1: 胖改店客流状况

胖改店客流已趋于平稳，难以再现开业时的拥挤及商品售罄状况。

关键观点2: 供应链调整

胖改店在供应链方面进行了深层次的调整，包括采购环节去供应商化，压缩品牌商利润空间，重新分配利润。

关键观点3: 面临的挑战

胖改店面临如何持续践行理念、找到自身核心竞争力以及完全去供应商化的难题。

关键观点4: 行业专家观点

行业专家认为完全去供应商化很难实行，建议超市通过股权合作、采销联体等形式改造目前的供应商体制，重构供应链模式。