火不过一年就关门，冒烤鸭开始批量倒闭了

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爆火不到一年，冒烤鸭也开始倒闭了！ 近日，“冒烤鸭店铺正批量倒闭”的消息冲上了热搜，成为人们关注的焦点。 作为2023年最火的餐饮品类之一，冒烤鸭凭借产品创新和高性价比，成为现象级爆款。 许多创业者火速入局，一时间冒烤鸭门店遍地开花。一些头部品牌也纷纷跟进，推出了冒烤鸭新品。 然而短短一年时间，冒烤鸭便陷入了倒闭、亏损的境地。为何冒烤鸭，就“凉了”？ 01 ■ 昔日“顶流”冒烤鸭， 开始批量倒闭！ 去年，冒烤鸭可谓是火遍整个餐饮界。 将冒菜和烤鸭结合，凭借口味独特和高性价比，冒烤鸭在去年迅速蹿红，成为餐饮行业新的创业风口。 一批连锁品牌扎堆涌现，将门店扩张至全国各地，还攻入了一线城市的核心商圈。 随着热度不断攀升，一些头部餐饮品牌也纷纷“盯”上了冒烤鸭，大牌们争相将冒烤鸭加入门店的 ………………………………