烤鸡背这种东西，到底有什么好啃的？

世界上没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的。如果有，那就两顿。在“撸串”这个词风靡全国之前，“烧烤”定义要广义的多。而在山东，烧烤烧烤，“烧”的是猪头肉，“烤”的是鸡背。所谓鸡背，其实就是鸡的骨架。很多人，诸如我的第一反应就是嗤之以鼻，这都没有肉，还有什么好吃的？食之无味，弃之可惜吧，但吃过之后立马就真香了，从骨头上慢慢扯下肉，吃到嘴里的慢慢细品的满足感，远胜于大块的肉。烤鸡背的美妙，值得细细说道。在山东，做烧烤出名的城市，有着千年历史的诸城可以说是首当其冲。诸城在宋朝称为密州，苏轼曾在这里任职，那句经典的“老夫聊发少年狂“就出自这里。一个对美食情有独钟的大文豪，隐隐与当地美食文化血脉相连，于 ………………………………