新会年份老陈皮，传统生晒、干仓储存，陈香醇厚饱满，宜饮宜藏

文章预览

匠人手作 · 艺术字画 · 日用生活良品 俗语说得好：“广东有三宝”——陈皮、老姜、禾秆草。 陈皮，又以新会所产为佳。 一方水土孕育一方陈韵。 广东新会地处北回归线以南，雨热充沛，年均无霜期达349天。加上“三水交汇、三山环绕”水土特色的加持，造就了新会茶枝柑油室饱满，有益物质丰富的独特品质。 市面上“陈皮”众多，但不是所有的陈皮都是新会陈皮，陈化多年且存储得当的老陈皮更是一片难求。 正宗的新会陈皮有越陈越香的特点，随着时间流逝，新会陈皮内质转化积累，从原先高扬的陈皮香与鲜涩味，逐渐转化为甘、醇、香、陈。 因此我们常说陈皮的珍贵，往往在于“陈”字，陈化年份越高的陈皮，口感层次越明显。 基于口味、香气的独特，陈皮也常被称为是“可以喝的古董”。在广东当地， 更流传着“一两陈皮一两金” ………………………………