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小小蓦  · 微博  ·  · 2019-02-06 21:10
2019-02-06 21:10 本条微博链接 转发微博 #最想念的年货#【湖南腊肉】在《湖湘文化大辞典》里,关于冬腊肉的词条是这样写的:“冬至熏腊肉,湖南各地如此。民间多于冬至后至春节前杀猪过年,称杀年猪。部分鲜食,大部分都腌制腊肉。先将猪肉(最好带皮)用盐腌四五天,晾干后,用锯末、谷壳、花生壳、柚皮、橘子皮等烧烟熏 ………………………………

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