刚刚，华莱士道歉！涉事门店关停，涉事员工开除……

主要观点总结

华莱士官方就河南郑州和安徽合肥部分门店存在卫生问题发布道歉信。涉事门店永久关停，涉事员工被开除，全国门店开展为期30天的卫生自检和抽查。报道揭露了部分门店存在修改效期标签、使用过期食材以及员工健康证造假等问题。

关键观点总结

关键观点1: 华莱士官方道歉并采取措施

华莱士官方承认部分门店存在卫生问题并发布道歉信，涉事门店永久关停，涉事员工被开除。同时，全国门店将开展为期30天的卫生自检和抽查。

关键观点2: 门店存在卫生问题

报道揭露了部分华莱士门店存在频繁修改效期标签、使用过期食材制作餐食的问题。此外，还有门店员工的健康证造假的情况。

关键观点3: 具体案例描述

例如在郑州的一家华莱士门店，炸油因使用频繁已呈深褐色，冒烟，新更换的起酥油在用到第3天时，同样会出现深褐色和冒烟的情况。另一家门店的店长自称包括她在内的全员的健康证都是找中介办的假证。