史上最热夏天，冰淇淋却卖不动了

主要观点总结

本文报道了冰淇淋和雪糕不再是消费者降温解暑的首选，市场出现变化。因天气热、库存、购买力等因素影响，我国冰淇淋市场自2023年起出现放缓迹象。低价雪糕受追捧，而消费者对高价雪糕的购买意愿降低。冰品研发师需关注消费者喜好和公司战略进行研发。国内外冰淇淋品牌面临不同程度的停滞，而Gelato成为新的市场热点。然而，价格仍是消费者心中的一根刺，冰淇淋和雪糕的价格内卷激烈。此外，随着天气的变化，冷饮和冻品行业面临挑战，寻求新销售策略是必要的。

关键观点总结

关键观点1: 冰淇淋和雪糕市场出现变化，消费者选择更加多样化。

天气热、库存和购买力等因素导致冰淇淋市场放缓。

关键观点2: 消费者对低价雪糕的偏好增加，对高价雪糕的购买意愿降低。

商家需寻找更便宜的货源以应对市场需求。

关键观点3: 冰品研发需关注消费者喜好和公司战略，同时应对市场竞争和消费者的变化。

跨界联名和产品优化是冰品研发的趋势。

关键观点4: 国内外冰淇淋品牌面临停滞，Gelato成为新的市场热点。

价格仍是消费者关心的重点，冰淇淋市场内卷激烈。

关键观点5: 冷饮和冻品行业面临挑战，需适应市场需求调整销售策略。

夜市上的冰淇淋销售情况不佳，商家需寻找新的销售渠道。

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