全部下架！肯德基向“预制菜”低头了

主要观点总结

本文讲述了肯德基在中国预制食品市场的挑战与困境。文章介绍了肯德基在多起事件中被质疑经营策略的负面效应下进入预制菜领域的背景，分析了其推出“自在厨房”产品线的市场表现和背后的原因，探讨了其下架的原因以及预制菜行业的现状和发展趋势。

关键观点总结

关键观点1: 肯德基在中国市场推出预制菜产品，经历了一段时间的市场增长。

肯德基注册了“KAIFENGCAI”商标并推出了一系列与“鸡”相关的系列产品，强调“在家随时开煮”。随后推出“自在厨房”产品线，包括牛排、意面等，销售额一度增长。

关键观点2: 肯德基自在厨房的推广遭遇困境。

尽管肯德基在预制菜领域有所创新，但近期遭遇下架困境。消费者对产品的反馈不佳，认为其口感不如门店现买的好吃。此外，疫情对居家消费需求的增长也让肯德基自在厨房短暂兴起，但随着疫情结束，销量下降。

关键观点3: 预制菜行业的现状和发展趋势。

肯德基在预制菜领域的折戟是行业现状的缩影。预制菜行业面临诸多挑战，如消费者需求的转变、生产成本的压力以及资本市场的冷却等。许多餐饮品牌开始公开拒绝预制菜，强调现炒现做的传统模式更符合中国消费者的口味习惯。

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